Рецепт Пиццы Кальцоне

Рецепт Пиццы Кальцоне

Ингредиенты для пиццы Кальцоне на 4 порции.

Для теста:

500 гр. муки для хлеба
5 гр. сухих дрожжей 
300 гр. теплой воды 
10 гр. соли
35 гр. оливкового масла Extra Virgin 

Начинка для пиццы:

250 гр. сыра моцарелла
250 гр. сыра Рикотта

150 гр. Прошутто
Базилик по вкусу
Соль и черный перец
Тертый сыр Пармезан
Томатный соус

35 гр. оливкового масла Extra Virgin 

В средней миске залить дрожжи теплой водой. Смешать с мукой, солью и маслом и добавить воды. Замесить тесто.  Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно сформируйте его в гладкий твердый шар. Смажьте большую миску оливковым маслом, положите в нее тесто, накройте пленкой и уберите в теплое место на пару часов, чтобы оно поднялось примерно в два раза. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите его на 4 равные части. Накройте их чистым кухонным полотенцем или пленкой и оставьте на полчаса. Раскатайте каждую часть теста в форме круга. Порежьте моцареллу, рикотту, прошутто и смешайте все с базиликом, оливковым маслом, солью и перцем.  Поместите ингредиенты в центр каждого круга из теста. Сложите каждый круг и закройте края, так чтобы получились пиццы в форме полукруга с начинкой внутри. Смажьте каждую пиццу сверху томатным соусом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 250°C до появления золотистой корочки.Пицца Кальцоне готова — Приятного Аппетита!

Другие Рецепты

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ

Другие Рецепты

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ
2017-11-03T11:19:27+00:00